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Maulwurfkuchen vom Blech

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit frischen Bananen und einer luftigen Sahnefüllung, der Erinnerungen weckt und auf jeder Kaffeetafel strahlt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kaffeetafel
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 40 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 3 Stück Eier
  • 120 ml Öl
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
Füllung und Dekoration
  • 400 ml Sahne Für eine luftige Füllung
  • 2 Päckchen Sahnesteif Für die Stabilität der Sahne
  • 2-3 Stück reife Bananen Gut gereifte Bananen verwenden
  • Schokoraspel Zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  3. Eier, Öl und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
  1. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und ca. 20 Minuten backen.
  2. Kuchen auskühlen lassen, dann die Oberfläche vorsichtig aushöhlen und Krümel beiseitestellen.
Füllen und Dekorieren
  1. Bananen schälen, längs halbieren und auf den Kuchen legen.
  2. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und kuppelförmig auf den Bananen verteilen.
  3. Kuchenkümmel locker darüber streuen und leicht andrücken.

Notizen

Der Maulwurfkuchen lässt sich leicht variieren. Probieren Sie verschiedene Früchte oder Toppings aus, um ganz eigene Kreationen zu schaffen.