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Maulwurfkuchen vom Blech

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit frischen Bananen und einer luftigen Sahnefüllung, der Erinnerungen weckt und auf jeder Kaffeetafel strahlt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 40 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 3 Stück Eier
  • 120 ml Öl
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
Füllung und Dekoration
  • 400 ml Sahne Für eine luftige Füllung
  • 2 Päckchen Sahnesteif Für die Stabilität der Sahne
  • 2-3 Stück reife Bananen Gut gereifte Bananen verwenden
  • Schokoraspel Zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  3. Eier, Öl und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
  1. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und ca. 20 Minuten backen.
  2. Kuchen auskühlen lassen, dann die Oberfläche vorsichtig aushöhlen und Krümel beiseitestellen.
Füllen und Dekorieren
  1. Bananen schälen, längs halbieren und auf den Kuchen legen.
  2. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und kuppelförmig auf den Bananen verteilen.
  3. Kuchenkümmel locker darüber streuen und leicht andrücken.

Notes

Der Maulwurfkuchen lässt sich leicht variieren. Probieren Sie verschiedene Früchte oder Toppings aus, um ganz eigene Kreationen zu schaffen.