Go Back

Marmor Gugelhupf

Ein traditioneller deutscher Kuchen mit einer Mischung aus hellem und dunklem Teig, perfekt für Familientreffen und besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Kaffeetisch
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier
  • 220 g Zucker
  • 320 g Mehl
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Packung Backpulver
  • 80 ml Öl
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. Eier und Zucker in eine große Schüssel geben und mehrere Minuten cremig aufschlagen.
  4. Öl, Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  5. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach zur Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Etwa die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel füllen und Kakaopulver zu dieser Teighälfte geben.
  7. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Gugelhupfform geben.
  8. Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen leicht durch den Teig ziehen, um ein Marmormuster zu kreieren.
  9. Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen ca. 45–55 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen.
  11. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Ein frisch gebackener Marmor Gugelhupf ist am besten am Tag nach dem Backen. Dieser Kuchen kann gut aufbewahrt und sogar eingefroren werden.