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Mangolassi

Ein erfrischendes, cremiges Getränk aus reifen Mangos, Joghurt oder Kefir und einem Hauch Zimt, ideal für heiße Tage oder als Begleitung zu scharfen Speisen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Dessert, Getränk
Cuisine: Asiatisch, Indisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Mango flesh, gehackt Reife, saftige Mango auswählen.
  • 250 ml Joghurt oder Kefir Kann nach Vorliebe gewählt werden.
  • 5 Teelöffel brauner Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Vanillezucker Optional, für mehr Geschmack.
  • 150 ml Wasser oder Milch Mehr nach Bedarf, um Konsistenz anzupassen.
  • 1 Prise Zimt Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  2. Püriere die Mango mit einem Pürierstab oder Standmixer bis zu einer fast flüssigen Konsistenz.
  3. Füge den Joghurt oder Kefir hinzu und vermenge alles gut.
  4. Gib den braunen Zucker, Zimt und optional Vanillezucker dazu und vermische alles gründlich, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Falls die Mischung zu dick ist, füge etwas Wasser oder Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Probier den Mangolassi und passe Süße oder Konsistenz nach Bedarf an.
  7. Gieße den Mangolassi in Gläser und genieße ihn sofort oder chill ihn im Kühlschrank.

Notes

Mangolassi kann für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann er eingefroren werden.