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Mandeltorte

Die Mandeltorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das Erinnerungen an Familienfeiern weckt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Mandeln (gemahlen)
  • 150 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Aufschlagbarkeit
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Zitronenschale (nach Geschmack) Nicht zu viel, um Bitternis zu vermeiden.
  • Vanilleextrakt (nach Geschmack)

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, das Salz, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Notes

Die Mandeltorte kann mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Beeren serviert werden. Sie hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage und kann auch eingefroren werden.