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Mandarinen Quarkkuchen ohne Boden

Ein schneller und cremiger Quarkkuchen mit Mandarinen, der nostalgische Erinnerungen weckt und perfekt für jede Kaffeetafel ist.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark Magerquark oder cremiger Quark je nach Vorliebe.
  • 200 g Mandarinen (aus der Dose oder frisch) Mandarinen gut abtropfen lassen.
  • 100 g Zucker Für die Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für den Vanillegeschmack.
  • 1 Päckchen Sahnesteif Für Stabilität der Quarkmasse.
  • Saft einer halb Zitrone Bringt frische Note.
  • Zimt (optional) Für zusätzlichen Geschmack.
  • Kekskrümel oder gemahlene Nüsse für den Boden (optional) Dient als Basis, wenn gewünscht.

Method
 

Zubereitung
  1. Mandarinen abtropfen lassen und den Quark in eine Schüssel geben.
  2. Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Sahnesteif hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Die Mandarinen vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Optional: Krümel oder Nüsse auf den Boden einer Form verteilen.
  5. Quarkmasse darauf geben und glatt streichen.
  6. Für ca. 2 Stunden kühl stellen und dann servieren.

Notes

Der Kuchen ist schnell zubereitet und kann mit frischen Mandarinenstücken, Zimt oder Sahne serviert werden. Ideale Aufbewahrung im Kühlschrank für 3-4 Tage.