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Mandarinen-Grieß-Kastenkuchen

Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit Mandarinen und feinem Grieß, der Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen, Nachmittagskaffee
Küche: Bäckerei, Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Grieß
  • 250 ml Milch Frische Milch für besten Geschmack verwenden.
  • 100 g Zucker Kann je nach Geschmack angepasst werden.
  • 4 Eier Am besten Zimmertemperatur.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Mandarinen (aus der Dose, abgetropft) Alternativ können frische Mandarinen verwendet werden.
  • Butter (zum Fetten der Form)
  • Puderzucker (zum Bestäuben) Nach dem Abkühlen bestäuben.

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.
  2. Grieß in einem Topf mit Milch aufkochen und unter Rühren quellen lassen.
  3. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Grießmasse untermischen und das Backpulver hinzufügen.
  5. Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die Kastenform füllen und im Ofen etwa 40-45 Minuten backen.
  7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Notizen

Ideal für jede Gelegenheit, als Nachmittagskaffee-Begleitung oder zum Dessert.