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Malakoff-Torte

Die Malakoff-Torte ist ein klassisches deutsches Dessert, das mit zarten Löffelbiskuits, einer cremigen Mascarponefüllung und der feinen Note von Orangensaft oder Rum begeistert. Perfekt für Feiern und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Torte
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 100 ml Orangensaft oder Rum Frisch gepresster Orangensaft wird empfohlen.
  • 500 g Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 250 ml Schlagsahne Gut steif schlagen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Löffelbiskuits kurz in Orangensaft oder Rum tauchen und den Boden der Springform damit auslegen.
  2. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
  4. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben, dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Creme.
  5. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  6. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Notes

Die Torte kann im Voraus zubereitet werden und bleibt bis zu fünf Tage frisch, wenn sie gut gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt wird. Sie kann auch eingefroren werden.