Maispuffer

Ein einfaches und vielseitiges Rezept für köstliche Maispuffer, die sowohl als Snack, Beilage oder Hauptgericht serviert werden können.

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Prep Time 10

Cook Time 8

Total Time 18

Servings: 4 Stück

Course: Beilage, Hauptgericht, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für die Maispuffer

400 g Mais (frisch oder aus der Dose) Dosenmais gut abtropfen lassen.
2 Stück Eier Als Bindemittel.
100 g Mehl Kann bei Bedarf angepasst werden.
1 TL Backpulver Für die perfekte Konsistenz.
100 g geriebener Käse Emmentaler oder eine würzige Käsevariation verwenden.
1/2 Bund frischer Schnittlauch (gehackt) Bringt Frische und Geschmack.
Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Method

Zubereitung

In einer Schüssel den Mais, die Eier, das Mehl und das Backpulver vermengen.
Den geriebenen Käse und den Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
Die Puffer auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Heiß servieren und genießen.

Notes

Ideal als Snack für Kinder oder Beilage zu einem herzhaften Eintopf. Zum Aufbewahren vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 3 Tage lagern. Gefroren bis zu 2 Monate haltbar.