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Magischer Salat

Ein frischer und gesunder Salat, der über Nacht zubereitet wird und am nächsten Tag noch besser schmeckt. Die Aromen verbinden sich perfekt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salad, Side Dish
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 head Kopf grüner Salat (z.B. Romana oder Eichblatt)
  • 1 Gurke Kann geschält werden.
  • 2 Tomaten In Viertel geschnitten.
  • 1 Paprika (rot oder gelb) Für zusätzliche Süße.
  • 150 g Feta-Käse Zerbröseln.
  • 100 g Oliven (schwarz oder grün) Nach Geschmack wählen.
  • 1 rote Zwiebel In feine Ringe schneiden.
  • 2 Karotten Fein raspeln.
Dressing-Zutaten
  • 4 tbsp Olivenöl
  • 2 tbsp Balsamico-Essig
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den grünen Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Die Gurke schälen (wenn gewünscht) und in Scheiben schneiden.
  3. Die Tomaten vierteln und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
  4. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  5. Die Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln.
  6. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen.
  7. Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den Oliven zum Gemüse hinzufügen.
  8. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  10. Den Salat abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Dieser Salat kann drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er in einem luftdichten Behälter gelagert wird. Das Dressing sollte getrennt aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.