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Mafia-Topf

Ein herzhaftes, cremiges Gericht voller Geschmack, das an kalte Winterabende erinnert und sowohl für Familienessen als auch für gesellige Abende mit Freunden geeignet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Hausgemacht
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 700 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) Für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack.
  • 3 pieces Paprikaschoten (rot, gelb, grün), gewürfelt
  • 250 g Champignons, in Scheiben
  • 3 pieces Tomaten, gewürfelt
  • 200 g Frischkäse (natur) Für eine cremige Konsistenz.
  • 200 ml Sahne Kann durch leichtere Alternativen ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Für zusätzliche Farbe und Geschmack.
  • 1 pieces Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 pieces Knoblauchzehen, fein gehackt Für zusätzliche Aromen.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf (optional)
  • 1 TL italienische Kräuter oder Oregano Für zusätzlichen Geschmack.
  • optional: etwas Chili oder Cayenne Für zusätzliche Schärfe.

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
  3. Paprika, Champignons und Tomaten unterühren, 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
  4. Tomatenmark einrühren, dann Sahne und Frischkäse zugeben. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern abschmecken, 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  6. Direkt aus dem Topf servieren, ideal mit Reis, Nudeln oder einfach pur.

Notes

Der Mafia-Topf lässt sich leicht variieren und aufbewahren. Einfache Anpassungen wie Gemüsevariationen oder das Hinzufügen von Käse können den Geschmack steigern. Ideal auch zum Einfrieren.