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Lumpiang Shanghai

Diese budgetfreundlichen Lumpiang Shanghai sind köstliche, knusprige Frühlingsrollen, die einfach zuzubereiten sind und jedem Familienessen einen Hauch von Freude verleihen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Asiatisch, Philippinisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind) Kann an persönliche Vorlieben angepasst werden
  • 1 Tasse Karotten, fein gehackt Sorgt für Farbe und Geschmack
  • 1 Tasse Zwiebeln, fein gehackt Verleiht der Füllung zusätzlichen Geschmack
  • 2 Tassen Kohl, fein gehackt Für die Knackigkeit
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • Sojasauce nach Geschmack Für Würze
  • Pfeffer nach Geschmack Für einen würzigen Geschmack
Weitere Zutaten
  • Öl zum Frittieren Menge nach Bedarf
  • 1 Packung Frühlingsrollenteig Fertig oder selbstgemacht

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Karotten, Zwiebeln, den Kohl und den Knoblauch vermengen.
  2. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  3. Den Frühlingsrollenteig auf eine saubere, flache Oberfläche legen.
  4. Ein Esslöffel Füllung auf einen Rand des Teigs legen und die Seiten einklappen, dann aufrollen.
Frittieren
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen goldbraun frittieren.
  2. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Notes

Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden, z.B. durch das Hinzufügen von Pilzen oder einer vegetarischen Option.