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Low-Carb Zucchini-Toast mit Käse & Pute

Ein gesunder und köstlicher Low-Carb Zucchini-Toast, perfekt für jede Gelegenheit – leicht zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Zucchini-Toast
  • 1 grosse Zucchini Bio-Zucchini bevorzugt
  • 2 Stück Eier
  • 40 g geriebener Käse z. B. Gouda
  • 2–3 Scheiben Putenbrust oder Hähnchenaufschnitt
  • 1–2 Scheiben Käse (z. B. Gouda)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Knoblauchpulver oder Kräuter
  • etwas ml Öl zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini grob raspeln und gut ausdrücken, um Wasser zu entfernen.
  2. Die geraspelte Zucchini mit Eiern, geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermengen.
  3. Die Mischung gleichmäßig in einer Pfanne oder auf Backpapier ausstreichen.
  4. Bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 180°C für ca. 15–20 Minuten backen, bis der Toast goldbraun ist.
  5. Toast aus dem Ofen nehmen, mit Putenbrust und Käse belegen, zusammenklappen und kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Notes

Für Variationen können andere Gemüse oder Käsesorten hinzugefügt werden. Perfekt als Snack oder leichtes Abendessen.