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Low-Carb Toskanisches Hähnchen & Brokkoli Auflauf

Ein wohltuender Auflauf mit saftigem Hähnchen, knackigem Brokkoli und cremiger Soße – perfekt für kalte, regnerische Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 200 g Brokkoli In Röschen schneiden
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten In kleine Stücke schneiden
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella)
  • 2 whole Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL italienische Gewürzmischung Kann nach Geschmack angepasst werden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl Für das Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Das Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
  3. Fügen Sie den Knoblauch und die Sonnengetrockneten Tomaten hinzu.
  4. Sahne, Käse und italienische Gewürze hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen.
  5. Brokkoli hinzufügen und alles in eine Auflaufform geben.
  6. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank (ca. 3-4 Tage). Kann auch eingefroren werden (2-3 Monate haltbar).