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Low Carb Hähnchen-Gemüse-Auflauf (Brokkoli & Blumenkohl)

Ein cremiger und sättigender Low Carb Auflauf mit zartem Hähnchen und gesundem Gemüse, perfekt für kalte Winterabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrust In Würfel geschnitten
  • 1 kleiner Brokkoli In Röschen geteilt
  • 1 kleiner Blumenkohl In Röschen geteilt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 80-100 g geriebener Käse Für die Bedeckung
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskat
  • nach Geschmack Paprikapulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und für 3-5 Minuten in kochendem Wasser garen. Anschließend abgießen.
  2. Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
Zubereitung
  1. Das vorgegarten Gemüse gleichmäßig über das Hähnchen verteilen.
  2. Sahne, Frischkäse, fein gehackte Knoblauchzehe und Gewürze verrühren und über das Gemüse und Hähnchen gießen.
  3. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25-30 Minuten backen, bis alles gut durchgebacken und die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf im Gefrierfach bis zu 3 Monate lagern. Aufwärmen kann mit etwas zusätzlicher Sahne oder Milch erfolgen.