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Low Carb Bounty Kugeln

Diese köstlichen Low Carb Bounty Kugeln aus Kokosnuss und Schokolade sind die perfekte belohnende Nascherei ohne Reue für alle, die auf ihre Gesundheit achten.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Keto, Low Carb
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kugeln
  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Kokosöl (geschmolzen) Vor der Verwendung leicht abkühlen lassen
  • 80-100 g Xylit oder Erythrit (fein gemahlen) Nach Geschmack anpassen
  • 100 ml ungesüßte Mandelmilch oder Sahne
  • 1 TL Vanillearoma Echter Vanilleextrakt wird empfohlen
Für die Schokoladenglasur
  • 200 g zuckerfreie Vollmilchschokolade Schokolade vorsichtig schmelzen

Method
 

Zubereitung
  1. Vermenge die Kokosraspeln mit dem geschmolzenen Kokosöl, der ausgewählten Süße, der ungesüßten Mandelmilch und dem Vanillearoma in einer großen Schüssel.
  2. Mische alles gut durch, bis eine leicht formbare Masse entsteht.
  3. Forme kleine Kugeln mit den Händen und lege sie auf ein Backpapier.
  4. Kühle die Kugeln für etwa 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank, damit sie fest werden.
  5. Schmelze die Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  6. Nehme die Kugeln aus dem Kühlschrank und wälze sie in der geschmolzenen Schokolade.
  7. Lege die bedeckten Kugeln erneut auf das Backpapier und lasse sie im Kühlschrank fest werden.

Notes

Die Kugeln können kreativ serviert oder mit essbarem Glitzer und einem Hauch Meersalz dekoriert werden. Perfekt für Feiern oder als Geschenk.