Legendäre Tomatenbutter

Ein einfaches und geschmackvolles Rezept für eine köstliche Tomatenbutter, die Erinnerungen an Heimat weckt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 8 Servierungen

Course: Aufstrich, Snack

Cuisine: Deutsch, Mediterran

Calories: 120

Für die Tomatenbutter

250 g Butter, weich Die Butter sollte wirklich weich sein.
200 g frische Tomaten, gehackt Saftige, reife Tomaten eignen sich am besten.
2-3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Die Menge kann je nach gewünschter Intensität angepasst werden.
1 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Basilikum, Petersilie) Wählen Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack.
nach Geschmack Salz Nach Geschmack anpassen.
nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Zubereitung

Weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Wenn die Butter zu hart ist, kurz in der Mikrowelle erhitzen, ohne sie zu schmelzen.
Die frischen Tomaten in kleine Stücke hacken.
Den Knoblauch fein hacken und zur Butter hinzufügen.
Die frischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Geschmack anpassen.
Die Mischung in ein luftdichtes Behältnis füllen und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen festzuhalten.
Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Tomatenbutter eignet sich hervorragend für frisches Brot, als Dip oder Füllung für Pasta.