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Lebkuchen

Lebkuchen sind ein klassisches deutsches Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist und durch seinen würzigen Geschmack und die süße Note besticht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Honig
  • 150 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 100 g Mandeln (gehackt)
  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Method
 

Zubereitung
  1. Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.
  4. Das Ei und die Honigmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
  5. Die gehackten Mandeln unterheben.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Formen schneiden.
  7. Die Lebkuchen auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Achte darauf, dass der Honig nicht zu heiß wird, damit die Konsistenz des Teigs stimmt. Lass den Teig etwas ruhen, bevor du ihn ausrollst. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, wie Zimt oder Nelken, um deinem Lebkuchen eine persönliche Note zu geben. Um die Frische der Lebkuchen zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Sie halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen und können auch eingefroren werden.