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Leberkäse mit Kartoffeln und Ei

Ein herzhaftes und nostalgisches Gericht aus der deutschen Küche, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für gemeinsame Mahlzeiten eignet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Bayerisch, Deutsch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Leberkäse In Scheiben geschnitten
  • 800 g Kartoffeln Festkochend
  • 4 pcs Eier Nach Wunsch zubereitet
Für das Braten
  • 2 Tbsp Butter oder Öl Zum Braten
  • to taste Salz Zum Würzen
  • to taste Pfeffer Zum Würzen

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Kochen der Kartoffeln
  1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und auf Tellern anrichten.
Zubereitung des Leberkäses und der Eier
  1. In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und den Leberkäse darin anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  2. In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten.
Anrichten
  1. Den gebratenen Leberkäse und das Spiegelei auf die gekochten Kartoffeln legen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack und Vielfalt kann Senf als Beilage serviert werden oder ein grüner Salat dazu gereicht werden.