Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein und verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig darin.
Zusammenstellen
- Schneide den Leberkäse in Würfel und streue sie über die Kartoffeln.
- Verquirle die Sahne mit den Eiern, etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Gieße die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über den Auflauf.
- Bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
Backen
- Backe den Auflauf etwa 45 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
- Falls der Auflauf nach 40 Minuten noch flüssig aussieht, gib ihm die restliche Zeit.
Fertigstellen
- Brate in der Zwischenzeit die Spiegeleier in einer Pfanne nach deinem Geschmack.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und serviere ihn direkt mit den Spiegeleiern obendrauf.
Notes
Lagere Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank. Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen möglich. Der Auflauf kann auch bis zu drei Monate eingefroren werden, beachte dabei das vollständige Auftauen vor dem Erhitzen.