Go Back

Leber mit Zwiebeln

Ein klassisches und herzhaftes Gericht, das Erinnerungen weckt und die ganze Familie begeistert.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kalbs- oder Rinderleber, in Scheiben geschnitten Wählen Sie je nach Vorliebe für einen milden oder kräftigen Geschmack.
  • 2 large Zwiebeln, in Ringe geschnitten Gelbe Zwiebeln sind ideal, rot für eine süßere Note.
  • 3 EL Mehl Zum Bestäuben der Leber für eine knusprige Kruste.
  • 3 EL Butter oder Pflanzenöl Zum Braten der Zwiebeln und der Leber.

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter oder Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  2. Leber mit Mehl bestäuben und in die Pfanne zu den Zwiebeln geben.
  3. Leber von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart und goldbraun ist.
  4. Alles gut vermischen und nach Geschmack würzen.
  5. Heiß servieren.

Notes

Eignet sich gut als schnelles Mittagessen oder Abendessen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und lassen sich gut erwärmen.