Go Back

Lasagne mit Spinat und Tomatensauce

Eine herzhafte Lasagne mit Spinat und Tomatensauce, ideal für Familienabende und gesellige Zusammenkünfte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Beilagen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 600 g gefrorener Rahmspinat
  • 2 large Karotten
  • 7 medium Champignons
  • 1 large Zwiebel
  • 5 Tbsp Milch
  • 0.5 package Kräuterfrischkäse (ca. 100 g)
  • 1 Tbsp Gemüsebrühe-Pulver
  • 2 cloves Knoblauch
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Chilipulver Nach Geschmack
  • 3 Tbsp Butter
  • 2 Tbsp Mehl
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 150 ml Schlagsahne
  • 1 package Lasagneblätter
  • 200 g geriebener Käse

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten, Champignons und Zwiebel würfeln.
  2. Zwiebelwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie durchscheinend sind.
  3. Restliches Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Milch und gefrorenen Rahmspinat hinzufügen und erwärmen, bis der Spinat aufgetaut ist und eine dickliche Konsistenz hat.
  5. Kräuterfrischkäse und Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen, gut umrühren und fünf Minuten köcheln lassen.
  6. Eine Knoblauchzehe pressen, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  7. Butter in einem separaten Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  8. Passierte Tomaten hinzugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann die Sahne dazu geben.
  9. Aufkochen und die zweite Knoblauchzehe pressen sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
  10. Den Boden einer Auflaufform mit Tomatensauce und Spinatsauce bedecken.
  11. Lasagneblätter abwechselnd mit Spinatsauce und Tomatensauce schichten, bis keine Zutaten mehr übrig sind.
  12. Mit einer Schicht Sauce enden und reichlich geriebenen Käse bestreuen.
  13. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Umluft etwa 30 Minuten backen.
  14. Lasagne 5 bis 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Notes

Eine Schicht fein geschnittenen Feta-Käse zwischen den Lasagneblättern sorgt für eine zusätzliche Geschmacksexplosion. Die Lasagne kann auch vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden, und es gibt viele Variationen möglich, wie zum Beispiel Lachs oder Jalapeños hinzuzufügen.