Go Back

Langos mit Knoblauch & Crème fraîche

Ein knuspriges ungarisches Gericht, das mit aromatischem Knoblauch und cremiger Crème fraîche serviert wird. Perfekt für gesellige Zusammenkünfte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Europäisch, Ungarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Öl zum Frittieren
Toppings
  • Crème fraîche

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Die Hefe mit Zucker und warmem Wasser in einer Schüssel auflösen. Warten, bis die Hefe schäumt.
  2. Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Den Teig an einem warmen Ort ca. eine Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Frittieren
  1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, etwa einen Zentimeter dick.
  2. Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen, bis es heiß ist.
  3. Die Teigstücke nacheinander frittieren, bis sie goldbraun sind und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
  1. Die Langos mit gehacktem Knoblauch und Crème fraîche garnieren.

Notes

Langos können warm serviert werden und sind ideal für Buffets. Variieren Sie die Toppings je nach Geschmack.