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Lammkoteletts mit Knoblauch & Rosmarin

Zarte Lammkoteletts mariniert mit Knoblauch und frischem Rosmarin, perfekt für unvergessliche Grillabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stück
Course: Grillen, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 900 g Lammrippenkoteletts, etwa 8 Stück
  • 6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 4 EL Olivenöl, geteilt
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 2 TL frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 2 TL Tabasco Original Red Pepper Sauce
  • 1.5 TL feines Meersalz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Method
 

Marinade vorbereiten
  1. Die Lammkoteletts in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel die Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Petersilie, Rosmarin, Tabasco, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
  3. Die Marinade über die Koteletts gießen und mindestens 30 Minuten einwirken lassen.
Grillen
  1. Den Grill oder die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die restlichen 2 EL Olivenöl hinzufügen.
  2. Die Lammkoteletts für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
  3. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Lammkoteletts sind vielseitig und passen gut zu gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Auch als Teil eines Grillbuffets mit verschiedenen Dips servieren.