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Lachsfilet auf Spinat

Ein köstliches und gesundes Gericht aus Lachsfilet auf einem Bett von frischem Spinat, perfekt für verschiedene Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediteran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Lachsfilet Frisch oder TK
  • 300 g Frischer Blattspinat Oder tiefgekühlt
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Geprägt
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den Blattspinat hinzufügen und kurz wiltig dünsten.
  4. Den Spinat gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
  5. Die Lachsfilets auf den Spinat legen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  6. Die Sahne über den Lachs gießen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
  2. Heiß servieren.

Notes

Passt gut zu Baguette, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.