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Lachs Sahne Gratin

Ein einfaches, cremiges und leckeres Gericht, das warmen, köstlichen Lachs mit einer aromatischen Sahnesauce kombiniert. Perfekt für familiäre Zusammenkünfte oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 500 g Lachsfilet Frischer Lachs ist ideal.
  • 400 ml Sahne Kann teilweise durch Milch oder Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Tomatenmark Verleiht der Sauce Farbe und Tiefe.
  • 1 Esslöffel Dill Frisch verwenden für den besten Geschmack.
  • 1 Zehe Knoblauch Frisch gepresst.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Für die frische Note.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Maisstärke Sorgt für die richtige Konsistenz der Sauce.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad C Umluft oder 200 Grad C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Das Lachsfilet in eine Auflaufform legen.
  3. Die Sahne mit dem Tomatenmark mischen und den gepressten Knoblauch hinzufügen.
  4. Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft und Maisstärke einrühren.
  5. Die Sahnesauce gleichmäßig über den Fisch verteilen.
  6. Den Lachs-Sahne-Gratin etwa 30 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist.

Notes

Gefrorener Lachs kann verwendet werden, muss aber vorher aufgetaut werden. Für eine leichtere Variante, ersetzen Sie die Hälfte der Sahne durch Milch oder Gemüsebrühe.