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Lachs-Quiche

Eine köstliche Lachs-Quiche mit einer knusprigen Blätterteigkruste und einer cremigen Füllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Brunch, Hauptgericht
Cuisine: International, Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 1 Packung runder Blätterteig
Für die Füllung
  • 200 g Ziegenfrischkäse Mild und cremig
  • 1 Teelöffel Meerrettich Für eine feine Schärfe
  • 200 g geräucherter Lachs
  • 100 g Garnelen Frisch oder tiefgefroren
  • 125 ml Sahne
  • 2 Stück Eier
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Dill Frisch gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Quicheform vorbereiten und den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig in der Form auslegen.
  2. Den Ziegenfrischkäse mit dem Meerrettich in einer Schüssel vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Die Ziegenfrischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteigboden verteilen.
Belegen
  1. Den geräucherten Lachs in lockeren Streifen schneiden und kunstvoll auf der Quiche platzieren.
  2. Die Garnelen gleichmäßig zwischen dem Lachs verteilen.
Füllung
  1. Sahne und Eier in einer weiteren Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer und frischem Dill würzen.
  2. Die Mischung gleichmäßig über die Quiche gießen.
Backen
  1. Die Quiche in den vorgeheizten Ofen bei 250 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 30 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.

Notes

Perfekt geeignet für Brunchpartys oder gemütliche Familientreffen. Kann warm oder kalt serviert werden.