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Lachs-Porree-Strudel

Ein delikater strudel mit Lachs, Porree und Frischkäse, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Strudel
  • 2 Blätter Filoteig
  • 200 g Lachsfilet Frisch und von guter Qualität
  • 1 Stange Porree In Ringe geschnitten
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten des Porrees
  • Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
  • Kräuter nach Wahl Zum Verfeinern

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Porree in Ringe schneiden und in Olivenöl anschwitzen bis er glasig wird.
  3. Lachs in kleine Stücke schneiden und mit dem Frischkäse und den Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Eine Filoteigplatte auf ein Backblech legen, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder umklappen.
  5. Das Ei verquirlen und die Teigoberfläche damit bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  7. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Ideal als Hauptgericht, Fingerfood oder als Snack. Leicht mit einem Dip oder einer Sauce kombinierbar.