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Lachs-Paprika-Auflauf

Ein köstlicher und herzlicher Auflauf mit frischem Lachs, bunten Paprika, und würzigen Kräutern, ideal für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Lachsfilet Frisch und von guter Qualität.
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb) In Streifen schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel In feine Würfel schneiden.
  • 2 Zehen Knoblauch Klein gewürfelt.
  • 200 ml Sahne Alternativ griechischer Joghurt verwenden.
  • 150 g Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) Zum Bestreuen.
  • 2 EL Olivenöl Für die Oberseite.
  • 2 TL Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Frisch gehackt.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Lachs in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und zusammen mit dem gewürfelten Knoblauch über den Lachs verteilen.
Sahne vorbereiten
  1. In einer Schüssel die Sahne mit den frischen Kräutern vermengen und gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
Abschließen und Backen
  1. Den Käse darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.
  2. Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Lachs gar und der Käse goldbraun ist.
  3. Heiß servieren.

Notes

Achten Sie auf frische Zutaten und variieren Sie das Gemüse nach Belieben. Der Auflauf kann auch eingefroren und bis zu 3 Monate haltbar gemacht werden.