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Lachs-Gemüse-Teller

Ein köstlicher und gesunder Lachs-Gemüse-Teller, der für jede Gelegenheit geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fisch und Gewürze
  • 400 g Lachsfilet frisch
  • 1 Stück Zitrone für Saft und Garnitur
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Gemüse
  • 200 g Brokkoli in Röschen geschnitten
  • 150 g Karotten geschält und geschnitten
  • 1 Stück Zucchini in Stücke geschnitten
Öl und Kräuter
  • 2 EL Olivenöl für das Gemüse
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Würzen Sie das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft.
  3. Schneiden Sie das Gemüse (Brokkoli, Karotten, Zucchini) klein.
Zubereitung
  1. Legen Sie das geschnitzte Gemüse in eine Auflaufform und beträufeln Sie es mit Olivenöl.
  2. Platzieren Sie den gewürzten Lachs auf dem Gemüse.
  3. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und garen Sie das Ganze im Ofen für 15-20 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.
  4. Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.

Notes

Perfekt für Familienessen, romantische Dinners oder gesellige Abende. Das Gericht ist leicht zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden.