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Lachs-Gemüse-Rolle

Eine köstliche und gesunde Rolle mit zartem Lachs, knackigem Gemüse und cremigem Frischkäse, ideal für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 300
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Lachs Frischer Lachs
  • 200 g Gemüse (z.B. Karotten, Gurken) In feine Stücke schneiden
  • 200 g Frischkäse Klassischer Frischkäse
  • 4 Stück Eier Für die Stabilität der Rolle
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Kräuter Z.B. Schnittlauch oder Dill

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Lachs in einer Schüssel mit Gewürzen vermengen.
  3. Gemüse fein schneiden und mit Frischkäse und Kräutern vermengen.
  4. Eier aufschlagen und mit der Lachsmasse verrühren.
Zubereitung
  1. Gemüsemasse gleichmäßig auf einem Backblech verteilt auslegen.
  2. Lachsmasse darauf geben und aufrollen.
  3. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
  4. In Scheiben schneiden und servieren.

Notizen

Die Rolle kann vegetarisch zubereitet werden, indem der Lachs durch eine Mischung aus Gemüse ersetzt wird. Auch das Einfrieren der Rolle ist möglich, sie bleibt bis zu drei Monate haltbar.