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Lachs-Gemüse-Rolle

Eine köstliche und gesunde Rolle mit zartem Lachs, knackigem Gemüse und cremigem Frischkäse, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Lachs Frischer Lachs
  • 200 g Gemüse (z.B. Karotten, Gurken) In feine Stücke schneiden
  • 200 g Frischkäse Klassischer Frischkäse
  • 4 Stück Eier Für die Stabilität der Rolle
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Kräuter Z.B. Schnittlauch oder Dill

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Lachs in einer Schüssel mit Gewürzen vermengen.
  3. Gemüse fein schneiden und mit Frischkäse und Kräutern vermengen.
  4. Eier aufschlagen und mit der Lachsmasse verrühren.
Zubereitung
  1. Gemüsemasse gleichmäßig auf einem Backblech verteilt auslegen.
  2. Lachsmasse darauf geben und aufrollen.
  3. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
  4. In Scheiben schneiden und servieren.

Notes

Die Rolle kann vegetarisch zubereitet werden, indem der Lachs durch eine Mischung aus Gemüse ersetzt wird. Auch das Einfrieren der Rolle ist möglich, sie bleibt bis zu drei Monate haltbar.