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Kürbispuffer

Kürbispuffer sind einfache, aber unglaublich leckere Plätzchen, perfekt für jedes Essen und leicht zuzubereiten. Diese komfortable Speise weckt Kindheitserinnerungen und bietet eine vielseitige, gesunde Option für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 750 g Kürbis Hokkaido oder Butternut empfohlen, je nach Geschmack.
  • 150 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Für vegane Option durch Chiasamen oder Leinsamen ersetzen.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Kürbis gut waschen, je nach Sorte schälen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Wenn Sie einen Hokkaido-Kürbis verwenden, können Sie die Schale dran lassen.
  3. Den Kürbis grob in eine Schüssel reiben und die anderen Zutaten hinzufügen.
  4. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Kochen
  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne.
  2. Geben Sie die Mischung portionsweise in die Pfanne.
  3. Braten Sie die Kürbispuffer, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Kürbispuffer können mit verschiedenen Dips wie Joghurt, Apfelmus oder Chutney serviert werden. Lassen Sie die Puffer auf einem Gitter auskühlen, um die Knusprigkeit zu bewahren.