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Kürbisbrot

Ein delikates, saftiges Kürbisbrot, das den Gaumen verwöhnt und perfekt für die Herbstzeit ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Herbstküche
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1 3/4 Tassen Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Kürbiskraut oder Zimt Kürbiskraut für Schärfe, Zimt für eine herbstliche Note
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
Feuchte Zutaten
  • 1 Tasse Kürbispüree Kann selbstgemacht oder fertig gekauft werden
  • 1 Tasse Zucker Zuckermenge kann angepasst werden
  • 2 Stück Eier
  • 1/2 Tasse Öl Öl für die Saftigkeit

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. In einer Schüssel das Mehl, die Gewürze, das Backpulver und das Salz vermischen.
Teig Zubereiten
  1. Eine Mischung aus Kürbispüree, Zucker, Eiern und Öl hinzufügen und gut verrühren.
  2. Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
Backen
  1. Etwa 60-70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Notes

Das Brot kann lauwarm mit Butter oder Marmelade genossen werden. Hervorragend als Snack oder zum Frühstück geeignet.