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Kühler Frucht-Torte

Eine erfrischende Torte für heiße Sommertage, gemacht mit einem knusprigen Keksboden, frischen Früchten und einer luftigen Sahnehaube.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse oder andere Kekse nach Wahl
  • 100 g Butter geschmolzen
Fruchtschicht
  • 300 g Früchte z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Früchten
  • 50 g Zucker nach Geschmack
  • 150 ml Fruchtsaft z.B. Apfel- oder Orangenfruchtsaft
  • 10 g Gelatine oder pflanzliches Geliermittel
Sahneschicht
  • 300 ml Sahne geschlagen
  • 1 Pck. Vanillepudding oder Vanillecreme

Method
 

Vorbereitung des Bodens
  1. Zerkleinern Sie die Kekse und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter.
  2. Drücken Sie die Mischung in eine Springform und kühlen Sie sie für etwa 30 Minuten.
Vorbereitung der Fruchtschicht
  1. Mischen Sie die gewaschenen und geschnittenen Früchte mit Zucker und Fruchtsaft.
  2. Falls Gelatine verwendet wird, diese vorher in kaltem Wasser einweichen und dann unter die Fruchtmischung geben.
  3. Verteilen Sie die Fruchtmischung gleichmäßig auf dem Keksboden.
Zubereitung der Sahneschicht
  1. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter den Vanillepudding.
  2. Verteilen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über die Fruchtschicht.
Kühlen und Servieren
  1. Lassen Sie die Torte im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden oder über Nacht fest werden.
  2. Servieren Sie die Torte kalt und dekorieren Sie sie nach Belieben.

Notes

Die Torte kann mit verschiedenen Früchten variiert werden. Achtung: Die Torte sollte am besten innerhalb von 1-3 Tagen gegessen werden, um die Frische zu gewährleisten.