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Kühle Torte ohne Ofen

Eine erfrischende kühle Torte, ideal für warme Tage, einfach zuzubereiten und ohne Ofen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse Butterkekse oder Schokoladenkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 500 g frische Früchte z.B. Erdbeeren, Himbeeren
  • 400 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Boden
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und kalt stellen.
Füllung
  1. Die frischen Früchte nach Wahl in eine Schüssel geben.
  2. Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in einer weiteren Schüssel gut vermischen.
  3. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Frischkäse-Mischung heben.
  4. Die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
  5. Die vorbereiteten Früchte darauf anrichten.
  6. Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren mit zusätzlichen Früchten dekorieren, falls gewünscht.

Notes

Am besten servieren mit zusätzlichen frischen Früchten oder einer Sahnehaube. Diese Torte bleibt im Kühlschrank 3-4 Tage frisch.