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Kuchenklassiker

Vier beliebte Kuchenklassiker: Rührkuchen, Käsekuchen, Schokoladenkuchen und Marmorkuchen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch Erinnerungen wecken.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen, Snack
Cuisine: Baker, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Rührkuchen
  • 250 g Mehl Typ Weizenmehl
  • 150 g Zucker Feiner Zucker
  • 4 pieces Eier Frisch
  • 200 g Butter Weich
  • 1 tsp Backpulver
  • 100 ml Milch Vollmilch
Käsekuchen
  • 500 g Quark Magerquark
  • 200 g Zucker
  • 3 pieces Eier Frisch
  • 1 tsp Vanille Vanilleextrakt oder -zucker
  • 1 base Boden (z.B. Mürbeteig) Fertiger oder selbstgemachter Mürbeteig
Schokoladenkuchen
  • 250 g Mehl Typ Weizenmehl
  • 200 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßt
  • 4 pieces Eier Frisch
  • 200 g Butter Geschmolzen
  • 100 ml Milch Vollmilch
  • 1 tsp Backpulver
Marmorkuchen
  • 250 g Mehl Typ Weizenmehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter Weich
  • 4 pieces Eier Frisch
  • 1 tsp Backpulver
  • 50 g Kakaopulver Zur Hälfte des Teigs
  • 100 ml Milch Vollmilch

Method
 

Rührkuchen Zubereitung
  1. Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
  2. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  4. Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen gut auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Käsekuchen Zubereitung
  1. Mürbeteigboden vorbereiten und in einer Springform auslegen.
  2. Quark, Zucker, Eier und Vanille in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. Die Quarkmischung gleichmäßig auf den Boden verteilen.
  4. Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Käsekuchen abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schokoladenkuchen Zubereitung
  1. Mehl, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel mischen.
  2. In einer anderen Schüssel Eier, geschmolzene Butter und Milch verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  4. In eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
  5. Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Marmorkuchen Zubereitung
  1. Rührkuchen-Teig zubereiten wie oben beschrieben.
  2. Die Hälfte des Teigs mit Kakaopulver vermischen.
  3. Abwechselnd hellen und dunklen Teig in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren.
  4. Bei 175 Grad für 40-50 Minuten backen.
  5. Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen.

Notes

Für variantenreiche Rezepte können verschiedene Zutaten oder Geschmäcker hinzugefügt werden, wie Früchte oder unterschiedliche Mehlsorten.