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Kritharaki-Salat

Ein erfrischender und aromatischer Salat mit griechischen Reisnudeln, frischem Gemüse und Feta, ideal für heiße Sommertage und Grillabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Griechisch, Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Kritharaki (Griechische Reisnudeln) Nach Packungsanweisung kochen.
  • 2 pieces Tomaten In kleine Stücke schneiden.
  • 1 piece Gurke Waschen und in Würfel schneiden.
  • 1 piece Zwiebel In feine Ringe oder Würfel schneiden.
  • 150 g Feta-Käse In kleine Würfel schneiden.
Dressing
  • 5 tablespoons Olivenöl Hochwertiges extra natives Olivenöl verwenden.
  • 2 tablespoons Zitronensaft Frisch gepresst für intensiveren Geschmack.
  • 1 teaspoon Oregano Klassische Würze der griechischen Küche.
  • 1 teaspoon Salz Nach Geschmack.
  • 1 teaspoon Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kritharaki nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Tomaten, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
  3. In einer Schüssel die gekochten Kritharaki mit dem Gemüse vermengen.
  4. Feta-Käse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  6. Kalt servieren.

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gut durchmischen.