Kritharaki-Pfanne mit Würstchen

Ein einfaches und köstliches Gericht, das Heimatgefühl und Gemütlichkeit inmitten des hektischen Alltags vermittelt.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Deutsche, Familienküche

Calories: 450

Gemüse und Basis

1 Stück Zwiebel In kleine Würfel schneiden
1 Esslöffel Öl Für das Anbraten der Zwiebeln
300 g Kritharaki Die kleinen, reisförmigen Nudeln
300 g gefrorene Erbsen und Karotten Kann direkt aus dem Tiefkühlschrank verwendet werden
800 ml Gemüsebrühe Heiß verwenden für kürzere Kochzeit
200 g Schmand Verleiht dem Gericht eine cremige Note
300 g Wiener Würstchen In Scheiben geschnitten hinzufügen

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten.
Die Kritharaki und das gefrorene Gemüse hinzufügen und gut umrühren.
Die Gemüsebrühe über die Mischung gießen und den Schmand hinzufügen.
Alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
Kurz vor Ende der Kochzeit die Würstchen hinzufügen und für eine Minute durchwärmen.

Das Gericht kann mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garniert werden. Serviere dazu knuspriges Brot oder einen leichten Salat.