Go Back

Kritharaki-Hackfleisch-Salat

Ein köstlicher mediterraner Salat mit griechischen Reisnudeln, Hackfleisch und frischen Kräutern, ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) In ausreichend gesalzenem Wasser kochen.
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Kann nach Wunsch variieren.
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 50 g Frische Kräuter (Petersilie, Minze) Gehackt.
  • 3 EL Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Zitrone (Saft) Für das Dressing.
  • nach Geschmack Salz Nach Belieben.
  • nach Geschmack Pfeffer Nach Belieben.
Optionale Zutaten
  • 200 g Gemüse (z.B. Gurken, Tomaten) Nach Wahl hinzufügen.

Method
 

Zubereitung
  1. Kritharaki nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Die gekochten Kritharaki mit dem Hackfleisch und frischen Kräutern vermengen.
  4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Optional Gemüse hinzufügen und gut umrühren.
  6. Vor dem Servieren kalt stellen oder direkt warm genießen.

Notes

Ideal für Partys, Grillabende oder als Meal-Prep. Frische Zutaten verwenden und nach Geschmack variieren.