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Kräuterbutter

Eine einfach zuzubereitende und geschmacksintensive Kräuterbutter, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 servings
Course: Aufstrich, Beilage
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 102
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g weiche Butter Die Butter sollte zimmerwarm sein.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken oder pressen.
  • 2 EL frische Petersilie Sorgfältig gewaschen und gehackt.
  • 1 EL Schnittlauch Sorgfältig gewaschen und gehackt.
  • 1/2 TL Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 1/2 TL Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Rührgerät cremig verrühren.
  2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken oder pressen.
  3. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Stücke schneiden.
  4. In einer großen Schüssel die cremige Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft und Salz vermengen. Gut durchrühren.
  5. Entweder in ein Glas füllen oder zu einer Rolle formen.
  6. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Kräuterbutter kann im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar gemacht werden. Portionierung für das Einfrieren empfohlen. Verwendbare Kräuter können variieren, z.B. Basilikum oder Thymian.