In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Zucker vermischen.

Die Trockenhefe in das warme Wasser geben und für etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird.

Das Hefewasser zusammen mit dem Öl zu den trockenen Zutaten geben.

Mit einem Löffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein fester Teig entsteht.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Fläche geben und nochmals durchkneten.

Formen Sie das Brot nach Belieben (z. B. als Laib oder Brötchen) und legen Sie es auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Decken Sie das geformte Brot erneut ab und lassen Sie es weitere 20 Minuten gehen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

Das Brot in den Ofen geben und für 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.