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Köstlicher und cremiger Kuchen

Ein cremiger Kuchen, perfekt für gemütliche Nachmittage und ideal für die deutsche Kaffeekultur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse) Kekse gut zerdrücken.
  • 100 g Butter geschmolzen.
Füllung
  • 400 g Frischkäse Für eine cremige Textur.
  • 200 g Sahne Steif geschlagen.
  • 120 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Packungsanweisung zubereiten.
  • 200 g Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche) Frisch, zur Dekoration.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken.
  2. Die zerdrückten Kekse in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  3. Eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig als Boden hineindrücken.
  4. Den Boden fest andrücken und im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
Füllung zubereiten
  1. Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und in die Frischkäsemasse einrühren.
  4. Die Masse gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  5. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischen Früchten dekorieren und genießen.

Notes

Kühlen über Nacht ist ideal, um die Aromen richtig zu entfalten.