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Kokosplätzchen mit weißer Schokoladenfüllung

Zarte Kokosplätzchen gefüllt mit cremiger weißer Schokolade - ein Stück Paradies aus der Backstube.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Kokosraspel
  • 100 g weiche Butter stets gut soften, um die beste Konsistenz zu erreichen.
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur bevorzugt.
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver Überprüfen Sie das Verfallsdatum für optimale Ergebnisse.
  • 100 g weiße Schokolade Zum Füllen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Teig herstellen
  1. Kokosraspel, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles vermengen.
  2. Mit einem Löffel kleine Portionen auf das Blech setzen.
Backen
  1. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Die weiße Schokolade schmelzen und die Plätzchen damit füllen.
  3. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Diese Plätzchen sind perfekt für Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung. Sie können auch eingefroren werden für länger frische.