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Kokosbällchen ohne Zucker

Gesunde und leckere Kokosbällchen, perfekt für einen süßen Snack ohne Zucker.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Kokosraspeln Ungezuckert
  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 2 Stück reife Bananen Gut zerdrücken
  • 100 ml Kokosmilch Fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Optionale Zutaten
  • 50 g Zartbitterschokolade (ohne Zucker) Für das Wälzen der Bällchen

Method
 

Zubereitung
  1. Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Kokosmilch und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und alles gründlich vermischen.
  3. Kokosraspeln und gemahlene Mandeln hinzufügen und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Falls die Masse zu trocken ist, etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, bis eine formbare Konsistenz erreicht ist.
  5. Aus der Masse kleine Bällchen formen, etwa so groß wie eine Walnuss.
  6. Optional: Die Bällchen in geschmolzener Zartbitterschokolade wälzen.
  7. Die Kokosbällchen auf ein Backblech legen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Diese Kokosbällchen sind vegan und bestehen aus gesunden Zutaten. Sie sind ideal als Snack für Kinder und Erwachsene und können auch eingefroren werden.