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Kokos-Hähnchenschnitzel

Genießen Sie die tropischen Aromen in Form von knusprigen Kokos-Hähnchenschnitzeln, die einfach zuzubereiten sind und die ganze Familie begeistern werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 pieces Hühnchen-Schnitzel
  • 2 pieces Eier
  • 2 tablespoons Weizenmehl oder alternativ Kokosmehl
  • 150 grams Kokosraspeln
  • 2 tablespoons Kokosöl
  • Salz und Pfeffer

Method
 

Panierstation einrichten
  1. Eier in einem tiefen Teller aufschlagen.
  2. Mehl auf einen anderen Teller geben und Kokosraspeln auf einen dritten Teller verteilen.
Vorbereitung der Schnitzel
  1. Die Hühnchen-Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in den Kokosraspeln wenden. Bei Bedarf den Panierprozess wiederholen.
Braten
  1. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die panierten Schnitzel für 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
  1. Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Weizenmehl durch Kokosmehl. Serviervorschläge: Selleriepüree, Paprika-Möhren-Gemüse, Lamm-Salat, Kartoffel-Wedges oder Curryreis.