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Kohlrabi-Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Wiener Würstchen

Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für kalte Tage, das Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche, Hausmannskost
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 3 pieces mittelgroße Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 2 pieces Kohlrabi geschält und gewürfelt
  • 3 pieces Möhren geschält und gewürfelt
Würstchen und Flüssigkeit
  • 4 pieces Wiener Würstchen für die letzten Minuten der Kochzeit
  • 1 liter Brühe oder Wasser für die Zubereitung des Eintopfs
Gewürze
  • to taste Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss) Nach Geschmack hinzufügen

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren schälen und in Würfel schneiden.
Anbraten
  1. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Kochen
  1. Mit Brühe oder Wasser auffüllen, würzen und zum Kochen bringen.
  2. Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Wiener Würstchen in den letzten Minuten der Kochzeit hinzufügen.
Servieren
  1. Eintopf in große Schüsseln schöpfen und genießen.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann eine qualitativ hochwertige Gemüsebrühe verwendet werden. Variationen wie die Verwendung von verschiedenen Gemüsesorten oder das Hinzufügen von Gewürzen sind möglich.