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Knuspriges 3-Zutaten-Topfbrot

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für ein knuspriges Topfbrot, das nur mit drei Zutaten zubereitet wird. Perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 12 hours
Cook Time 45 minutes
Total Time 12 hours 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 750 g Weizenmehl Type 550 Hochwertiges Mehl für beste Ergebnisse.
  • 2 TL Salz Für den Geschmack.
  • 1 g Trockenhefe Kann durch frische Hefe ersetzt werden.
  • 550 ml Wasser In Zimmertemperatur.

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
  2. Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 12-18 Stunden ruhen lassen.
  4. Ofen auf 230°C vorheizen und einen schweren Topf mit Deckel hineinlegen, damit er heiß wird.
  5. Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen, zusammenfalten und in den heißen Topf geben.
  6. Den Deckel auf den Topf setzen und 30 Minuten backen.
  7. Deckel abnehmen und weitere 15-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
  8. Aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen.

Notes

Um die perfekte Kruste zu erzielen, achte darauf, den Topf gut vorzuwärmen. Das Brot bleibt bis zu drei Tage frisch, wenn es kühl und trocken aufbewahrt wird.