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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind ein vielseitiger Genuss, perfekt als Snack, leichtes Abendessen oder Fingerfood für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 2 Stück mittelgroße Zucchini (ca. 400-500 g) Frisch und fest
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt Qualitativ hochwertiger Feta für besseren Geschmack
  • 1 Stück Ei (Größe M) Serviert als Bindemittel
  • nach Bedarf g Paniermehl Für eine formbare Masse
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach persönlichem Geschmack würzen
  • nach Bedarf ml Öl zum Braten Für die knusprige Kruste

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini raspeln und in ein Sieb geben. Salzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, damit die Flüssigkeit entweicht.
  2. Die Zucchini gut ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  3. Feta und Ei hinzufügen und gut vermengen.
  4. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, bis die Masse formbar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Kochen
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun und knusprig braten.
  2. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Notes

Die Bällchen können warm oder kalt serviert werden und sind flexibel für verschiedene Dips und Beilagen. Sie lassen sich auch leicht für Partys vorbereiten.