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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die ganze Familie zusammenbringt und eine gesunde Gemüseoption bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Fingerfood, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 stück mittelgroße Zucchini ca. 400-500 g
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 stück Ei Größe M
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini raspeln und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
  2. In einer Schüssel Zucchini, zerbröckelten Feta-Käse, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Servieren Sie die Bällchen am besten warm mit einem leckeren Dip wie Joghurt-Dip oder Knoblauchsoße. Sie können auch andere Gemüse hinzufügen oder die Paniermehl-Basis durch gemahlene Mandeln für eine glutenfreie Variante ersetzen.