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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die ganze Familie zusammenbringt und eine gesunde Gemüseoption bietet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 23 Minuten
Portionen: 4 Bällchen
Gericht: Fingerfood, Hauptgericht, Snack
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 120
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 stück mittelgroße Zucchini ca. 400-500 g
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 stück Ei Größe M
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Methode
 

Zubereitung
  1. Zucchini raspeln und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
  2. In einer Schüssel Zucchini, zerbröckelten Feta-Käse, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notizen

Servieren Sie die Bällchen am besten warm mit einem leckeren Dip wie Joghurt-Dip oder Knoblauchsoße. Sie können auch andere Gemüse hinzufügen oder die Paniermehl-Basis durch gemahlene Mandeln für eine glutenfreie Variante ersetzen.