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Knusprige Reispapierrollen mit Gemüse und Hackfleisch

Köstliche Reispapierrollen gefüllt mit Hackfleisch und frischem Gemüse, perfekt für Familienmomente und gemeinsam Kochen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Asiatisch, Fusion
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Hackfleisch (z.B. Rind oder Hähnchen)
  • 2 Stück Karotten, gerieben
  • 1 Stück Zucchini, gerieben
  • 1 Stück Paprika, in feinen Streifen
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Bund Koriander, frisch
  • 3 EL Sojasauce
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Reispapierrollen
  • 10 Stück Reispapierblätter

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
  2. Das Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika) hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Rollen formen
  1. Ein Reispapierblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
  2. Eine kleine Menge der Hackfleisch-Gemüse-Mischung in die Mitte geben.
  3. Die Seiten der Reispapierblätter einklappen und dann aufrollen, um die Füllung zu umschließen.
Frittieren
  1. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Reispapierrollen darin goldbraun frittieren.
  2. Warm servieren und nach Wunsch mit einer Soße dippen.

Notes

Reispapierrollen sind sehr vielseitig. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Garnelen oder Tofu.