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Knusprige Mutzen

Ein nostalgisches Rezept für warme, knusprige Mutzen, die perfekt für jede Feier oder einen gemütlichen Nachmittag sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier vorher leicht verquirlt
  • 50 ml Milch
  • 50 g Butter, geschmolzen
Für das Frittieren
  • Öl zum Frittieren
Zum Bestreuen
  • Puderzucker zum Bestreuen nach dem Frittieren

Method
 

Vorbereitung des Teigs
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
  2. Die Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Formen und Frittieren
  1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und die Teigstücke portionsweise goldbraun frittieren.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Servieren
  1. Warm servieren.

Notes

Knusprige Mutzen können bis zu 2-3 Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. Zum Auffrischen im Ofen aufbacken.